みずほちから パン用米粉


佐賀県産 「無農薬米みずほちから」を米粉にしました。


高アミロース米だから米粉のねちっとした感じが少なく、パンやお菓子に利用ができます。
気流粉砕で粒度も細かく、でんぷん損傷が少ない加工で製粉しています。


「みずほちから」はそのまま食べると、ぱさぱさして美味しくないと言われているためお米事態が美味しくないイメージですが、
炊いて食べると固くてもちもち感はないものの、噛みしめると甘くお米本来の美味しさがあります。
固くてもちもち感がないものが米粉としては最適であり、パンやお菓子つくりには向いていています。
このため米粉パンや米粉のお菓子は美味しく作ることが出来ます。



少ない材料で簡単にパンが焼けるため、
ご家庭でも気軽にグルテンフリーの米粉パンが作れます。
アレルギーや体調管理にもお役たてください。






米粉

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